Pokiaľ už nejaký čas prevádzkujete kaviareň, iste viete, aké je to náročné, manažovať nielen celý chod kaviarne ale aj všetky ostatné záležitosti okolo, ako je chodenie po úradoch, komunikácia s úradmi, starostlivosť o zásobovanie, kontrola zamestnancov a mnoho ďalších vecí, ktoré vás oberajú o čas a energiu. No sami viete, že ak má všetko fungovať ako hodinky, všetko musí byť dobre naplánované a zorganizované. Ak ste si už na začiatku vypracovali podnikateľský plán kaviareň, máte veľké predpoklady, že váš podnik bude úspešný.
Ako vypracovať podnikateľský plán kaviareň?
Veľa podnikateľov nepovažuje za potrebné vypracovať si podnikateľský plán, no nie je to celkom tak. Niektorí vlastne ani nevedia ako na to. Podnikateľský plán kaviareň nie je len obyčajným súpisom úloh ale je to niečo oveľa zásadnejšie. Ak nechcete svoje podnikanie ukončiť po krátkej dobe z dôvodu nízkej návštevnosti alebo malých tržieb, vopred sa dobre pripravte a pri vypracovaní podnikateľského plánu buďte dôsledný a najmä ho vypracujte v súlade s reálnou situáciou na trhu. Preto je dôležité stanoviť si konkrétne ciele, ktoré bude vo vašich silách dotiahnuť do zdarného konca. Do plánu uveďte všetky dôležité body, ktoré vás napadnú, ako je výber vhodných priestorov na prevádzkovanie kaviarne, ako kaviareň zariadiť, aby bola čo najnavštevovanejšia, koľko ľudí budete potrebovať zamestnať a kde ich budete hľadať, aké sú mzdové náklady na zamestnancov, vypočítajte si prvotné investície na počiatočné náklady ale aj aké budú mesačné náklady na energie, mzdy, nákup materiálu, nájom priestorov, prípadne ak potrebujete získať úver v banke, koľko budú splátky a úroky.
K podnikateľskému plánu sa priebežne vracajte
Podnikateľský plán kaviareň je dobré z času na čas prehodnotiť a prípadne doplniť, upraviť alebo zmeniť ak sú reálne skutočnosti iné, aby bol vždy v súlade s realitou. Každý podnikateľ podniká pre to, aby dosiahol zisk. Skúste si teda nasimulovať výpočet vášho zisku, čiže od mesačných nákladov si odpočítajte predpokladané tržby. Možno je vaša kaviareň sezónneho charakteru, vtedy by ste mali urobiť všetko preto, aby práve sezóna bola pre vás maximálne zisková a počas slabších mesiacov budete schopní vykrývať nižšie tržby. Ak neviete ako na vypracovanie podnikateľského plánu kaviareň, navštívte stránku https://www.ikelp.sk/
